🥗 Kısır

Malzemeler

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 adet limonun suyu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• İsteğe göre 1 küçük salatalık ve 1 domates

Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu dökün, kapağını kapatıp 15-20 dakika şişmeye bırakın.
2. Bulgur yumuşayınca domates ve biber salçasını ekleyip iyice yoğurun.
3. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, pul biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
4. İnce doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve taze naneyi ekleyin.
5. İsterseniz küçük doğranmış domates ve salatalığı da ilave edin.
6. Bütün malzemeleri güzelce karıştırıp 15 dakika dinlendirin.
7. Marul yapraklarıyla servis edin.

Püf noktası: Kısırın lezzetli olması için bulguru salçayla güzelce yoğurmak ve yeşillikleri bulgur tamamen soğuduktan sonra eklemek iyi sonuç verir. Ekşili seviyorsanız nar ekşisini biraz artırabilirsiniz.

Afiyet olsun. 🌿🍋