Sebzeli Piliç Tarifi
Malzemeler
- 1 orta boy tavuk
- 1 adet patlıcan
- 150 gram taze yeşil fasulye
- 2 adet kabak
- 2 adet domates
- Bir su bardağı bezelye
- 2 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 4 adet sivri biber
- Yeterince tuz , karabiber, pul biber
Hazırlanışı
- Tavuk yıkanır ve küçük parçalara bölünür. Tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlanır.
- Tencerenin altına tavuk parçaları
- Bir kabın içerisine patlıcan, kabak, taze fasulye, domates, biber sarımsak ve soğan ince ince doğranarak iyice karıştırılır. Daha sonra tavuk parçalarının üzerine bu karışım ve bezelye eklenir.
- Üzerine sıvıyağ, tuz ve 1 bardak kaynar su eklenerek, kısık ateşte karıştırılmadan pişirilir. Dinlendikten sonra servis edilir.