Fırında Çupra

Malzemeler:

• 2 adet çupra balığı (yaklaşık 400-500 gramlık her biri)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş veya ezilmiş
• 1 limonun suyu
• Taze biberiye veya kekik yaprakları
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

• Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
• Çupra balıklarını iyice yıkayın ve içlerini temizleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. İsterseniz içlerine de birkaç dilim limon veya biberiye yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Büyük bir fırın kabını veya tepsiyi alın. Kabın içine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımın üzerine çupra balıklarını yerleştirin.
• Balıkların üstüne taze biberiye veya kekik yaprakları ekleyin. Bu aromalar balıklara harika bir tat verir.
• Fırın kabını veya tepsinin üzerini alüminyum folyo ile örtün ve balıkları fırına verin.
• Çupra balıklarını fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişme süresi balıkların boyutuna ve fırınınızın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Balıkların eti beyazlayıp kolayca ayrılır hale gelene kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine limon dilimleri ekleyin ve servis yapın.