Etli Kereviz Tarifi
MALZEMELER
- 1 kilo kereviz
- 500 gram kuzu eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı margarin
- 1 adet limon
- 5 dal dereotu
- Yeterince tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Tencerede margarin ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Etler ilave edilerek ara ara karıştırılarak Tuzu ve karabiberi yeterince eklenir ve iyice pişirilir.
- Kerevizler iyice temizlenir, küp şeklinde doğranır ve limonlu suda 20 dakika bekletilir.
- Pişen etlerin içerisine, kerevizler ilave edilir. Kısık ateşte pişirilir.
- Daha sonra bir kabın içerisine limon suyu ve yumurta sarısı konularak iyice çırpılır. Pişen yemeğe yavaş yavaş eklenir. 7-8 dakika daha pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.