Çerkez Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 6 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı buğday ya da pirinç
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı  mısır
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yeterince tuz ve taze nane

Yapılışı

• Buğday ve mısır haşlanır . Tavuk göğsü  haşlanır ve didiklenir. Kaynayan tavuk suyuna mısır  ve buğday  eklenerek pişirilir.
• Bir kabın içerisinde  yoğurt  ve yumurta iyice çırpınarak kaynayan çorbaya azar azar  ilave edilir. Daha sonra  didiklenmiş tavuk göğsü , tuz ve yağ  Yaklaşık  3 dakika daha kaynatıldıktan  sonra, üzerine  taze nane yaprakları  gezdirilerek servis edilir.