Biberli Kaşar Peynirli Yumurta

• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 4 adet yumurta
• Kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Küçük parçalara ayrılan kapya biber ve çarliston biber bir kaseye alınır. Diğer tarafta yumurtalar tuz eklenerek sarısıyla akı homojen bir hale gelene kadar çırpılır . yumurta ve biber hazır hale gelince tavaya tereyağı eklenir yağ kızdıktan sonra önce kapya biber eklenir kapya biberler biraz terledikten sonra çarliston biberlerde eklenir biberler kızarmaya başlayınca yumurtalar tavaya dökülür üzerine bir çimcik karabiber eklenip pişirilir. Yumurta pişmeye başladıktan sonra rendelenen kaşar peyniri yumurtaların üzerine dökülüp tavanın ağzı kapatılır. Kısık ateşte iki dakika daha pişen yumurtaların altı kapanıp servis edilir.

 Afiyet olsun…