5 tipos de recetas de pide
Para la masa;
- 5 tazas de harina
- 2 cucharaditas de sal (rasadas)
- 2 cucharaditas de azúcar (raspadas)
- 1 paquete de levadura instantánea
- Media taza de aceite vegetal
Para el relleno de carne picada:
- 500-750 gramos de carne picada
- 1 cebolla (rallada)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento morrón
- Sal
- Pimienta negra
- Chile rojo en polvo
Para el relleno de espinacas:
- Espinaca
- Sal
- Pimienta negra
Otros materiales de interior que se utilizarán;
- queso Kashar
- Mezcla de requesón y queso cheddar
- Salchicha (en rodajas)
Para la cobertura;
- Yema
Preparación;
- Para preparar la masa, combine la harina y la sal en un bol. Haga un hueco en el centro.
- Agrega agua, levadura, aceite vegetal y azúcar al hueco que hiciste en el centro del bol. Comienza a amasar la masa lentamente. La masa debe quedar suave. (Humedecerte las manos de vez en cuando facilitará el amasado).
- Después de amasar la masa, cúbrela con film transparente o un paño y déjala levar durante 40 minutos.
- Mientras la masa fermenta, preparemos el relleno. Coloque la carne picada en un tazón hondo. Agregue la cebolla rallada, los pimientos verdes y rojos finamente picados, sal, pimienta negra y pimentón rojo en polvo, y mezcle bien.
- Para nuestra mezcla de espinacas, picamos finamente las espinacas que hemos lavado bien. Añadimos sal, chile en polvo y pimienta negra, y mezclamos bien.
- Por otro lado, preparemos también el queso cheddar rallado, la mezcla de requesón y queso cheddar, y las salchichas en rodajas que utilizaremos extra tanto en el relleno de carne picada como en el de espinacas.
- Tras destapar la masa levada, amásala suavemente de abajo hacia arriba para eliminar el aire. Luego, colócala sobre una esterilla enharinada y dale forma.
- Divide la masa en 8 bolas. Coloca estas bolas sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno y cúbrelas con un paño para evitar que se sequen.
- A continuación, vamos a extender cada trozo de masa a lo largo. Coloca los dos primeros trozos de masa extendida en nuestra bandeja para hornear.
- Extiende el relleno de carne picada en el centro de la masa. Dobla los bordes de la masa hacia adentro para formar una especie de pan plano.
- Para que los bordes se doren bien, pincele las secciones cerradas con yema de huevo. Hornee en un horno precalentado a 230 grados Celsius hasta que estén dorados, revisándolos con frecuencia.
- Extiende cada trozo de masa al mismo tamaño y colócalos en bandejas para hornear. Unta la mezcla de espinacas de manera uniforme, luego agrega queso cheddar rallado a una, una mezcla de requesón y queso cheddar a otra, y cubre con salchicha en rodajas. Pinta los bordes con yema de huevo y hornea hasta que estén dorados, revisándolos con frecuencia.
- Del mismo modo, para nuestra mezcla de carne picada, agregue queso cheddar rallado por encima y cocine.
- Tras sacar los panes planos del horno, unta los bordes con mantequilla. Guardarlos envueltos en un paño limpio los mantendrá más suaves. ¡Buen provecho!